Ciorba de Vacuta cu livrare în București

Ciorba de Vacuta e felul pe care îl alegi când vrei o masă caldă, adevărată, fără bătaie de cap. O gătim zilnic, în oală mare, cu carne fragedă de vită și legume proaspete. Nu e o supă subțire. E o ciorbă consistentă, acrișoară, cu gust de acasă. O aducem caldă, direct la ușa ta, oriunde ești în București. Nu schimbăm rețeta după cum bate vântul. O gătim la fel, zi de zi, ca să știi mereu la ce să te aștepți. Nu e nevoie să suni de dimineață și să aștepți ora prânzului. Comanzi cu câteva ore înainte și porția ajunge caldă, exact când ai nevoie de ea. Așa ne cunoaștem cel mai bine: printr-o porție bună, nu prin vorbe multe.

Ce ingrediente are ciorba de vacuta?

Pornim de la carne de vită, fiartă încet până se desprinde de pe os. Adăugăm morcov, țelină, păstârnac și rădăcină de pătrunjel. Punem roșii și un strop de borș, cât să dea aciditatea potrivită. La final punem verdeață proaspătă: leuștean și pătrunjel. Nu punem conservanți. Nu punem arome artificiale. Cantitatea de legume e generoasă, nu doar carne și zeamă. Rețeta e simplă, dar respectată întocmai de fiecare dată, ca porția de azi să semene cu cea de săptămâna trecută. Legumele intră proaspete în oală, nu din congelator. Așa iese o zeamă limpede, nu una tulbure și grasă.

Cum gătim această ciorbă la Famous Gourmet

Gătitul începe dis de dimineață, în bucătăria noastră din București. Carnea stă la fiert ore întregi, la foc mic, ca să iasă fragedă. Legumele intră pe rând, ca fiecare să își păstreze gustul și textura. Acrim ciorba spre final, ca borșul să nu își piardă din prospețime. Nu grăbim procesul, pentru că o ciorbă bună nu se face repede. Fiecare oală trece prin aceiași pași, indiferent de câte porții gătim în ziua respectivă. Porția ajunge la tine caldă, gata de servit, direct din oala din care am gătit-o. Găsești Ciorba de Vacuta oricând în categoria de ciorbe de pe site, alături de alte feluri gătite în fiecare zi.

Cui i se potrivește această ciorbă?

E o alegere bună pentru zilele răcoroase, când vrei ceva cald și consistent. Se potrivește celor care lucrează de acasă și nu au timp de gătit între ședințe. E bună și pentru cine se recuperează după o răceală și are nevoie de o masă ușor de digerat. Se potrivește și pentru masa de prânz de la birou, când vrei ceva cald în loc de sandviș. Merge bine și seara, pentru o cină ușoară în familie, fără să mai speli oale și cratițe. Porția e generoasă, cât pentru o masă completă de prânz sau de seară, nu doar o gustare.

Cu ce merge această ciorbă?

Cel mai simplu, cu puțină pâine proaspătă, ca să muiem în zeamă. Mulți clienți adaugă și un ardei iute, pentru un plus de intensitate. Dacă vrei o masă mai bogată, poți începe cu o salată de vinete înainte de ciorbă. Unii preferă un praf de piper proaspăt, alții preferă doar zeama simplă, fără adaosuri. Câțiva stropi de oțet sau de zeamă de lămâie completează gustul, dacă vrei ceva mai acrișor. Împreună, aceste alegeri fac o masă completă, fără să mai gătești nimic acasă în ziua respectivă.

Câte calorii are ciorba de vacuta?

Fiind o ciorbă pe bază de carne și legume, fără smântână adăugată în rețeta noastră, rămâne un fel echilibrat. Legumele aduc fibre, iar carnea de vită aduce proteină de calitate. Nu e o mâncare grea, dar ține de foame până seara, mai ales dacă adaugi și pâine. E o alegere potrivită și pentru cine ține cont de ce mănâncă la prânz, fără să renunțe la gust. Poți completa masa cu o felie de pâine, dacă vrei mai multă energie pentru restul zilei. Sau poți lăsa ciorba singură pe masă, dacă vrei o porție mai ușoară.

Ciorba de Vacuta costă 19,00 lei și o poți comanda pentru azi. Livrăm în București, pe o rază de până la 15 km față de restaurant. Primii 5 km sunt incluși, iar peste această distanță se adaugă 2 lei pentru fiecare kilometru în plus. Transportul e gratuit pentru comenzile de peste 159 lei. Programul de comenzi e luni până vineri, între 10:00 și 20:30, cu ultima comandă acceptată la 20:30. Tichetele de masă se acceptă doar la ridicare, în restaurant, nu la livrare. Pentru comandă, scrie-ne pe WhatsApp sau prin chatul de pe site, ca să stabilim adresa și ora potrivită. Te așteptăm cu o porție caldă de Ciorba de Vacuta, gătită azi, nu de ieri.