Mâncare la oală pentru pomeni și parastase, București

Când vine vremea unei pomeni sau a unui parastas, ultimul lucru pe care vrei să îl faci este să stai la aragaz pentru douăzeci sau treizeci de oameni. Vasele mari, orele de gătit, socoteala porțiilor, toate se adună peste durerea și grija de a organiza o zi importantă pentru familie.

La Famous Gourmet, în Rahova, pregătim zilnic mâncare la oală exact pentru astfel de momente. Comanzi dimineața, spui ora la care trebuie să fie gata masa, iar noi livrăm caldă, în tăvi sau porții individuale, cât timp tu te ocupi de restul lucrurilor.

Nu e vorba doar de a pune ceva pe masă. La o pomană sau un parastas contează ca mâncarea să semene cu ce s-ar fi gătit acasă, nu cu un meniu de ocazie. De aceea alegem preparate simple, gătite lent, din categoria celor pe care le-ai găsi duminica la masa de familie, nu într-un catering rece de eveniment.

Mâncare la oală pentru pomană: ce punem pe masă

Meniul de pomană cere mâncare consistentă, ușor de împărțit la masă lungă și care rezistă bine dacă masa se întinde peste oră. Din experiența noastră, cele mai cerute preparate la oală pentru astfel de zile sunt:

• Iahnie de fasole cu afumătură (25 lei) - clasicul care nu lipsește de la masa de pomană
• Varză călită cu coaste (27 lei) - gătită lent, cu gust de acasă
• Tocăniță Haiducească (27 lei) - pentru cei care vor ceva mai bogat
• Pui întreg (39 lei) cu mămăligă (5 lei) și piure de cartofi (12 lei), pentru mesele mai mari

Toate se pot combina, iar cantitatea se stabilește după numărul de persoane, nu după porții fixe de meniu.

Porții pentru 10, 20 sau 40 de oameni

Nu contează dacă masa e restrânsă, doar familia apropiată, sau dacă vin vecini și prieteni. Spui numărul aproximativ de persoane și te ajutăm să calculezi cât iahnie, cât tocăniță sau câți pui întregi sunt suficienți, ca să nu rămâi nici cu mâncare puțină, nici cu jumătate din oale neatinse.

Pentru mese de peste treizeci de persoane recomandăm de obicei combinația de iahnie de fasole cu afumătură și tocăniță haiducească, dublate de mămăligă și o salată de varză cu morcov (6 lei) sau sfeclă (7 lei) pentru cei care preferă ceva mai ușor lângă preparatele de bază.

Mâncare la oală, gata caldă, livrată la ora stabilită

Diferența față de un catering obișnuit e simplă: nu primești tăvi reci pe care trebuie să le reîncălzești tu în ultimul moment. Livrarea de mâncare la oală înseamnă mâncare scoasă din oală chiar înainte de drum, ambalată corespunzător și adusă direct acolo unde ai nevoie de ea, la oră fixă. Gătim zilnic preparate la oală pentru familii din tot Bucureștiul, iar pentru zilele de pomană sau parastas ne coordonăm din timp cu tine ca livrarea să nu întârzie.

O masă de pomană nu trebuie să fie complicată. Trebuie doar să fie caldă, suficientă și gata la timp.

De ce alegi mâncare gătită și nu catering rece de eveniment

Mulți oameni cred că singura variantă pentru un eveniment mare e catering-ul clasic, cu tăvi reci și meniuri fixe. Realitatea e că o masă de pomană sau parastas seamănă mai mult cu o masă de familie, doar mai mare. De aceea preferă multă lume mâncare la oală gătită ca acasă în locul unui meniu de eveniment impersonal:

• gustul e cel știut, de mâncare românească, nu de meniu standardizat
• poți alege exact preparatele cerute de tradiție în familia ta
• nu ai vase de spălat sau resturi de reîncălzit a doua zi

Gătim mâncare la oală și la tavă atât pentru familii, cât și pentru evenimente și mese mari, exact în acest spirit, ca livrarea să simtă a masă de acasă, nu a bufet impersonal.

Cum comanzi rapid din Rahova sau oriunde în București

Suni sau trimiți comanda cu o zi înainte, ideal, dar reușim și în aceeași zi dacă anunți dimineața devreme. Stabilim împreună meniul, cantitățile și ora de livrare. Dacă vrei să vezi tot ce gătim zilnic, inclusiv ciorbe, garnituri și preparate cu porc sau pui, poți răsfoi meniul complet înainte să suni. Iar dacă organizezi o masă mai mare, cu invitați și meniu variat, te poate ajuta și ghidul nostru pentru mese mari și evenimente.

Când ziua e deja grea, cel puțin masa nu trebuie să fie o grijă în plus. Sună din timp, spune-ne ora și numărul de persoane, iar restul rămâne în grija noastră.