Supă cremă de linte: cum o gătim și cui i se potrivește

Supa cremă de linte e felul pe care îl recomandăm când vrei o masă caldă, ușoară și plină de gust. O gătim zilnic, cu linte roșie fiartă la foc mic, cu morcov, ceapă și un praf de chimen. Nu e o rețetă complicată. E genul de mâncare pe care o mănâncă toată familia, de la bunici la copii. Are gust cald și consistență fină, ca o cremă adevărată. E și mâncarea pe care o alegem noi înșine, în zilele în care vrem o masă simplă, dar hrănitoare, fără multă bătaie de cap în bucătărie.

Cum se face supa cremă de linte, rețeta originală?

Rețeta originală de supă cremă de linte vine din bucătăria orientală. Acolo, lintea roșie se fierbe împreună cu legume și se pasează fin, până nu mai rămân bucăți. La noi, procesul e simplu și atent. Fierbem lintea încet, cu ceapă călită și morcov ras. Nu punem bulion praf, doar zeamă de legume gătite alături. La final, pasăm totul, până devine o cremă catifelată. Gustul rămâne cald, ușor dulceag, cu o urmă discretă de chimen și de ulei bun.

Ce diferență e între linte roșie și linte verde?

Linte roșie e varianta pe care o folosim noi. Se fierbe rapid și se pasează frumos, fără bucăți tari care rămân pe fundul farfuriei. Linte verde e mai fermă. Ține forma mai bine și are un gust mai pronunțat, mai apropiat de pământ. Pentru o supă cremă fină, cu textură catifelată, linte roșie e alegerea potrivită. De aceea o preferăm și noi, și cei care gătesc acasă ciorbă de perisoare sau ciorbă de burtă, dar vor și o variantă mai ușoară, fără carne, din când în când.

Cui i se potrivește acest fel

Se potrivește oricui vrea o masă ușoară, dar săturoasă. E o variantă bună de post, fără carne și fără lactate în compoziție. O recomandăm și celor care mănâncă la birou, fiindcă se încălzește rapid și nu lasă mirosuri puternice în jur. Dacă ții post sau vrei o zi mai ușoară la stomac, supa cremă de linte e o alegere sigură. Se potrivește și copiilor, pentru că textura e fină și nu are bucăți care îi deranjează. O găsești, uneori, și în meniul zilei, ca supă de început, alături de felul principal al zilei.

Cum se conservă și se reîncălzește

O livrăm fierbinte, așa că poți mânca direct din cutie, cu lingura. Dacă rămâne, o ții la frigider și o consumi în două zile. Pentru reîncălzire, o punem pe foc mic, cu puțină apă, și o amestecăm des. Așa nu se prinde de fundul vasului și rămâne fină, ca la prima masă. Nu recomandăm microunde la putere mare, fiindcă usucă lintea pe margini.

Cu ce merge supa cremă de linte

Merge bine cu pâine proaspătă, cu un praf de piper negru și cu un fir de ulei de măsline peste. Unii adaugă și câteva semințe prăjite, pentru textură, sau câteva foi de pătrunjel verde. Dacă vrei o masă mai consistentă, o poți completa cu o garnitură simplă, de exemplu orez sau cartofi. Dacă ai deja un fel principal ales din categoria noastră de ciorbe, supa cremă de linte e perfectă ca aperitiv cald, înainte de felul principal. Se potrivește și la cină, singură, pentru cei care vor o masă ușoară seara, fără ceva greu la stomac.

Livrare caldă în București

Gătim supa cremă de linte zilnic, în bucătăria noastră din Rahova, și o livrăm caldă în București. Comenzile se livrează luni până vineri, între 10:00 și 20:30. Livrarea costă 15 lei. Peste 59,9 lei, plătești doar 9,99 lei pentru livrare. Peste 159 lei, livrarea e gratuită, indiferent de zonă. Raza noastră de livrare merge până la 15 km de Rahova, Sector 5. Pe primii 5 km nu adăugăm nimic, iar peste, se adaugă 2 lei pe kilometru. Comanda o faci simplu, prin chat sau prin WhatsApp, fără telefoane și fără așteptare.

Porția de supă cremă de linte costă 17,00 lei. O gătim proaspătă, în fiecare zi, cu ingrediente simple și gust adevărat, nu din plic. Nu folosim concentrate sau arome artificiale, doar legume fierte încet, cum am face acasă. Dacă vrei să o încerci, scrie-ne pe chat sau pe WhatsApp și ți-o trimitem caldă, direct la ușă. Așa ne cunoaștem, cu o masă bună, gătită cu grijă, livrată la timp.